Cremiges One-Pot Dal

Lazy Reiskocher Mealprep Dal

⏱ 30 Min 🍽 4 Servings 📊 Einfach 💪 40g Protein
Sören
Sören
Vegan Online Fitness Coach · OWL
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160g Protein Lazy Reiskocher Mealprep Dal

Cremiges rotes Linsen-Dal mit Räuchertofu, das du fast komplett im Reiskocher zubereiten kannst.

Dieses Lazy Reiskocher Dal ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Lust auf Abwasch und langes Kochen haben. Du wirfst einfach nach und nach alles in den Reiskocher und lässt ihn den Rest erledigen. Cremig dank Kokosmilch, herzhaft durch Räuchertofu und mit satten 159g Protein ist dieses vegane High Protein Dal ideal zum Mealprep. Funktioniert natürlich auch im normalen Topf.

Table of contents

Tools I use
cooking pot
cooking pot
For cooking pasta or rice
→
Reiskocher
Reiskocher
Nicht nur für Reis absolut unverzichtbar, sondern auch perfekt für viele One-Pot Gerichte
→
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Ingredients

Adjust portions
4
  • Hauptzutaten
  • 1.0TL Kokosfett
  • 1.0Stück Zwiebel

    gehackt
  • 400.0g Räuchertofu

    in Würfeln
  • 300.0g Rote Linsen
  • 1.0EL Tomatenmark
  • 2.0Stück Knoblauchzehen

    gehackt
  • 1.0TL Currypaste
  • 1.0Stück Sternanis
  • 1.0TL Currypulver
  • 1.0TL Kreuzkümmel
  • 1.0TL Koriandersaat
  • 0.5TL Chiliflocken
  • 100.0g Cherrytomaten
  • 400.0ml Kokosmilch light
  • 400.0g Gehackte Tomaten
  • 400.0ml Wasser
  • 1.0EL Zitronensaft
  • 0.0 Salz

    nach Geschmack
  • 0.0 Pfeffer

    nach Geschmack

Step-by-step guide

1
Tofu anbraten

Das Kokosfett im Reiskocher oder Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem gewürfelten Räuchertofu anbraten.

2
Linsen mitrösten

Die roten Linsen und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten lassen, damit sich die Aromen entfalten.

3
Gewürze einrühren

Knoblauch, Currypaste, Sternanis, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Chiliflocken und die Cherrytomaten dazugeben und alles gut unterrühren.

4
Ablöschen

Sobald die Gewürze duften, mit Kokosmilch, gehackten Tomaten und Wasser ablöschen, den Zitronensaft hinzufügen, den Reiskocher schließen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

5
Köcheln lassen

Zwischendurch umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Linsen schön weich geworden sind.

6
Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Nutritional values for 4 servings
40g
Protein
48g
Carbohydrates
18g
Fat
Total calories 508 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tips & Variations

Im Topf

Kein Reiskocher zur Hand? Das Dal gelingt genauso gut in einem normalen Topf auf dem Herd.

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