Hauptgerichte

Veganes High Protein Seitan Steak

⏱ 25.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Mittel 💪 84.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
+ Folgen
Veganes Seitan Steak mit 85g Protein

Dieses proteinreiche vegane Steak wird aus Seitan zubereitet und ist perfekt für Meal Prep. Mit einer würzigen Marinade aus Roter Beete wird es besonders saftig und geschmackvoll.

Wirklich eins meiner absoluten Lieblingrezepte und schneller gemacht, als man denken könnte. Du kannst das Steak übrigens auch super einfrieren und meal-preppen.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Cast Iron Pan 28cm
Cast Iron Pan 28cm
For perfectly crispy tofu
→
Hand blender
Hand blender
For smooth puréeing of sauces and soups
→
Bowl
Bowl
For mixing ingredients or for serving
→
Large Pan
Large Pan
For sautéing tofu and vegetables
→
* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Marinade
  • 130.0g Rote Beete

  • 20.0g Rote Beete Saft

  • 1.0TL Paprikapulver

    geräuchert
  • 1.0TL Knoblauchpulver

  • 1.0EL Tomatenmark

  • 1.0EL Senf

  • 1.0EL Barbecuesoße

  • 2.0EL Worcesterchire Sauce

  • 1.0TL Liquid Smoke

  • 1.0TL braune Soße

  • 100.0ml Brühe

  • Seitan Teig
  • 200.0g Seitan Pulver

  • 300.0ml Brühe

  • Öl

    zum Anbraten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Marinade zubereiten

Alle Zutaten aus der Marinade pürieren.

2
Teig kneten

Seitanpulver dazugeben und alles circa 10 Minuten kneten.

⏰
Mindestens 10 Minuten kneten für die richtige Konsistenz
3
Steaks formen

Halbieren und in Steakform bringen.

4
Scharf anbraten

Scharf von beiden Seiten anbraten.

🔥
Hohe Hitze für eine schöne Kruste
5
Mit Brühe ablöschen

Die restliche Brühe in die Pfanne geben und alles kochen lassen bis die Brühe verflogen ist.

6
Abkühlen lassen

Das Steak abkühlen lassen.

7
Nochmals anbraten

Erneut bei geringerer Hitze anbraten.

🔥
Niedrigere Hitze beim zweiten Anbraten
Nährwerte für 2 Portionen
84.0g
Protein
19.0g
Kohlenhydrate
19.0g
Fett
Gesamtkalorien 586.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Meal Prep Version

Die Steaks lassen sich super einfrieren und sind perfekt zum Vorkochen geeignet

Gewürz-Variante

Verschiedene Gewürzmischungen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen verwenden

Ähnliche Rezepte

35.0g Protein 65.0 Min
Dessert
Triple Chocolate Protein Pudding
Cremiger Schokopudding gesüßt nur mit Datteln, ganz ohne Industriezucker. Der perfekte vegane high protein Nachtisch.
35.0g
Protein
413.0
kcal
28.0g
Carbs
65.0
Min
84.0g Protein 35.0 Min
Main dish
Vegan High-Protein Cauliflower Pasta
An incredibly delicious pasta dish born from leftover cauliflower. A creamy, cheesy cauliflower sauce makes this pasta a real h...
84.0g
Protein
947.0
kcal
83.0g
Carbs
35.0
Min
44.0g Protein 30.0 Min
Main dish
Vegan High Protein Smashed Gnocchi Salad
An innovative salad with smashed, crispy gnocchi and a creamy dressing. The combination of crispy gnocchi, fresh vegetables, an...
44.0g
Protein
535.0
kcal
50.0g
Carbs
30.0
Min
13.0g Protein 65.0 Min
Vegan Desserts
Vegan High Protein Cheesecake
Without exaggerating, the most delicious thing I've ever baked. And incredibly easy with only 5 minutes of actual prep time.
13.0g
Protein
153.0
kcal
5.0g
Carbs
65.0
Min
75.0g Protein 35.0 Min
Main Course
Vegan High Protein Penne with Vegan Chicken
Vegan High Protein Penne with "Chicken": creamy pasta with vegan chicken and plenty of protein. Quick to prepare, incredibly de...
75.0g
Protein
1045.0
kcal
85.0g
Carbs
35.0
Min
Zu allen Rezepten
Kochmodus aktiv
Schritt 1 von 7: