Hauptgericht

Veganes High Protein Pad Thai

Name: Veganes High Protein Pad Thai
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Vegan
Ingredients: 200.0g Reisnudeln; 200.0g Tempeh; 1.0Stück Brokkoli (etwas); 0.25Stück Paprika; 0.5Stück Möhre; 1.0Stück gelbe Chili; 1.0Stück Ingwer (daumengroß); 4.0Zehen Knoblauch; 1.0EL Curry-Paste; 1.0EL Miso-Paste; 1.0EL Erdnussmus; 1.0Stück Limette (Saft); 300.0ml Wasser (ggf. mehr); 100.0ml Kokosmilch (light)

⏱ 10.0 Min 🍽 2 Servings 📊 Einfach 💪 34.0g Protein

Sören

Vegan Online Fitness Coach · OWL

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Veganes Pad Thai in 10 Minuten

Ein schnelles und proteinreiches veganes Pad Thai, das perfekt für Meal Prep geeignet ist. Alle Zutaten kommen in eine Pfanne und werden gemeinsam gegart.

In 10 Minuten fertig und perfekt zum meal-preppen. Eine leckere Kombination aus Reisnudeln, Tempeh und frischem Gemüse mit würziger asiatischer Sauce.

Preparation video 1
Tools that I use 2
Ingredients 3
Instructions 4
Nutritional values 5
Tips & Variations 6

Tools I use

Large Pan 32cm

For sautéing all ingredients

→

cooking pot

For cooking pasta or rice

→

Large Pan

For sautéing tofu and vegetables

→

Whisk

For lump-free sauces

→

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Ingredients

Adjust portions

Hauptzutaten
200.0g Reisnudeln
200.0g Tempeh
1.0Stück Brokkoli
etwas
0.25Stück Paprika
0.5Stück Möhre
1.0Stück gelbe Chili
Gewürze & Aromaten
1.0Stück Ingwer
daumengroß
4.0Zehen Knoblauch
Sauce
1.0EL Curry-Paste
1.0EL Miso-Paste
1.0EL Erdnussmus
1.0Stück Limette
Saft
300.0ml Wasser
ggf. mehr
100.0ml Kokosmilch
light

Step-by-step guide

Tempeh vorbereiten

Mit dem Tempeh anfangen und alle Zutaten in eine Pfanne geben.

Aufkochen

Bei mittlerer Hitze mit Deckel aufkochen und wenn die Nudeln weich geworden sind umrühren.

Köcheln lassen

Solange köcheln und ggf. Wasser nachgeben bis das Gemüse weich geworden ist.

💡

Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen für die richtige Konsistenz

Servieren

Genießen und optional für Meal Prep portionieren.

Nutritional values for 2 servings

34.0g

Protein

76.0g

Carbohydrates

22.0g

Fat

Total calories 653.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tips & Variations

Gemüse-Variation

Andere Gemüsesorten nach Verfügbarkeit im Kühlschrank verwenden

Protein-Alternative

Statt Tempeh kann auch Tofu oder andere pflanzliche Proteine verwendet werden

Veganes High Protein Pad Thai

Table of contents

Ingredients

Step-by-step guide

Tips & Variations

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