Asiatische Gerichte

Asia Nudeln mit Tempeh

⏱ 35.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 27.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
+ Folgen
Knusprige Asia Nudeln mit Tempeh - vegan & proteinreich!

Leckere gebratene Asia Nudeln mit knusprigem Tempeh und frischem Gemüse. Diese vegane Alternative hat mehr Geschmack als die klassische Variante mit Hähnchen und versorgt dich mit jeder Menge pflanzlichem Protein.

Diese proteinreichen gebratenen Nudeln mit Tempeh haben super viel Eiweiß, mehr Geschmack als die mit Hähnchen und sind 100% vegan!

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Large Pan 32cm
Large Pan 32cm
For sautéing all ingredients
→
cooking pot
cooking pot
For cooking pasta or rice
→
Large Pan
Large Pan
For sautéing tofu and vegetables
→
Whisk
Whisk
For lump-free sauces
→
* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Hauptzutaten
  • 150.0g Tempeh

  • 150.0g Mi Nudeln

  • 4.0EL Teriyaki Soße

  • Gemüse
  • 1.0Stück Möhre

  • 1.0Stück Paprika

  • 1.0Stück Lauchzwiebel

  • 1.0Handvoll Bohnen

    oder Erbsenschoten
  • 150.0g Brokkoli

  • Würzung & Deko
  • 0.5Stück Limette

    Saft
  • 1.0TL brauner Zucker

  • 1.0EL Sriracha Mayo

    zur Deko
  • 1.0TL Sesam

    zur Deko

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Nudeln und Tempeh vorbereiten

Die Nudeln garen und den Tempeh knusprig anbraten

2
Nudeln anbraten

Die Nudeln dazugeben und auch kurz anbraten

3
Mit Soße ablöschen

Mit der Teriyaki Soße ablöschen und alles gut durchschwenken

4
Gemüse hinzufügen

Das klein geschnittene Gemüse ergänzen und mit Deckel garen

5
Abschmecken und servieren

Mit der Limettensaft und dem braunen Zucker abschmecken und genießen

Nährwerte für 2 Portionen
27.0g
Protein
71.0g
Kohlenhydrate
6.0g
Fett
Gesamtkalorien 468.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Extra Protein

Mehr Tempeh verwenden um den Proteinanteil zu erhöhen

Gemüse-Variation

Erbsenschoten statt Bohnen verwenden

Ähnliche Rezepte

35.0g Protein 25.0 Min
Asian Cuisine
Vegan High Protein Fried Noodles with Peanut Sauce
Perfect for meal prepping and really delicious. These fried noodles with creamy peanut sauce are a vegan high-protein highlight.
35.0g
Protein
480.0
kcal
54.0g
Carbs
25.0
Min
28.0g Protein 15.0 Min
Asian Bowl
Peanut Udon Bowl
28.0g
Protein
422.0
kcal
61.0g
Carbs
15.0
Min
50.0g Protein 10.0 Min
Main Course
10-Min Crispy Chili Peanut Noodle Bowl
Perfect if you have little time but really crave a delicious bowl. A quick and protein-rich noodle bowl with crispy tofu and sp...
50.0g
Protein
688.0
kcal
89.0g
Carbs
10.0
Min
60.0g Protein 5.0 Min
Main Course
Crispy Chili Peanut Chicken Udon Bowl
Ready in 5 minutes, really delicious, and it just hits the spot. This protein-rich vegan Udon bowl is perfect for a quick and s...
60.0g
Protein
630.0
kcal
58.0g
Carbs
5.0
Min
68.0g Protein 35.0 Min
Bowl
Peanut Udon Summer Roll Bowl
A creative alternative to classic summer rolls in a bowl variant. Crispy cornflake tofu meets fresh vegetables and creamy peanu...
68.0g
Protein
994.0
kcal
120.0g
Carbs
35.0
Min
Zu allen Rezepten
Kochmodus aktiv
Schritt 1 von 5: