Cremige Protein-Sauce

Vegan High Protein Sauce Hollandaise

⏱ 6 Min 🍽 2 Servings 📊 Einfach 💪 11g Protein
Sören
Sören
Vegan Online Fitness Coach · OWL
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Vegane High Protein Sauce Hollandaise 🌱

Cremige vegane Hollandaise mit ordentlich Protein – in wenigen Minuten fertig gemixt.

Klingt zu schön um wahr zu sein? Diese vegane High Protein Sauce Hollandaise beweist das Gegenteil. Cremig, käsig-eiig durch Kala Namak und mit unschlagbaren Nährwerten – nur 7g Kohlenhydrate und satte 22g Eiweiß. In wenigen Minuten im Mixer fertig und über alles gießbar, was nach cremiger Sauce verlangt.

Table of contents

Tools I use
High-performance countertop blender
High-performance countertop blender
Makes cashew sauces, protein shakes, and dressings extremely creamy – without chunks or long mixing.
→
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Ingredients

Adjust portions
2
  • Für die Sauce Hollandaise
  • 250.0g Seidentofu
  • 1.0EL Vegane Mayonnaise
  • 1.0TL Senf
  • 2.0EL Gewürzgurkenwasser
  • 1.0TL Knoblauchpulver
  • 1.0TL Kurkuma
  • 0.25Stück Zitronensaft

    Saft einer 1/4 Zitrone
  • 1.0TL Ahornsirup
  • 1.0TL Kala Namak
  • 1.5EL Skyr-Alternative

    vegan

Step-by-step guide

1
Alles pürieren

Gib alle Zutaten bis auf Kala Namak und die Skyr-Alternative in einen Mixer und püriere alles glatt. Anschließend die Sauce für 30–60 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

2
Konsistenz einstellen

Rühre so viel Skyr-Alternative unter, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Kala Namak abschmecken und bei Bedarf noch einmal kurz pürieren.

3
Servieren

Die fertige Sauce Hollandaise einfach über dein Gericht gießen und genießen.

Nutritional values for 2 servings
22g
Protein
8g
Carbohydrates
26g
Fat
Total calories 354 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tips & Variations

Fettiger & originaler

Wenn dir die Sauce nicht fettig genug ist, ergänze einfach mehr vegane Mayonnaise – so kommst du noch näher an die originale Hollandaise.

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