Vegane Hauptgerichte

Lazy Late-Night Butter Chicken Dal

⏱ 20 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 66g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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20Min Lazy Butter Chicken Dal - perfekt für späte Abende

Dieses cremige vegane Dal ist in nur 20 Minuten fertig und steckt voller Protein. Ideal für meal-prep und lässt sich wochenlang einfrieren.

Perfekt zum meal-prep und hält sich eingefroren mehrere Wochen. Kann mit Naan Brot oder Reis serviert werden.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Hand blender
Hand blender
For smooth puréeing of sauces and soups
→
baking tray
baking tray
For even baking
→
cooking pot
cooking pot
For cooking pasta or rice
→
Large Pan
Large Pan
For sautéing tofu and vegetables
→
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Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Hauptzutaten
  • 380.0g Chicken Alternative

  • 200.0g Rote Linsen

  • 400.0g Gehackte Tomaten

  • 400.0ml Kokosmilch

    light
  • 300.0ml Wasser

    zum ergänzen
  • Gewürze & Würzmittel
  • 1.0TL Currypaste

  • 2.0TL Garam Masala

  • 1.0TL Kurkuma

  • 1.0TL Kreuzkümmel

  • 1.0TL Koriandersaat

  • 1.0Stück Anisstern

  • 2.0EL Sojasauce

  • 0.5Stück Zitrone

    nur der Saft
  • 1.0EL Crispy Chili Öl

  • 1.0EL Ahornsirup

  • 1.0Prise Salz

    nach Geschmack
  • 1.0Prise Pfeffer

    nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Chicken Alternative anbraten

Die Chicken Alternative anbraten, Hitze reduzieren und die Currypaste unterrühren

2
Gewürze rösten

Die Gewürze und Linsen dazugeben und solange rösten bis es duftet

🔥
Nicht zu schnell - das Rösten entwickelt den Geschmack
3
Köcheln lassen

Mit gehackten Tomaten und Kokosmilch ablöschen und mit Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen bis die Linsen weich sind (ggf. Wasser ergänzen)

💧
Bei Bedarf Wasser ergänzen wenn es zu trocken wird
4
Fertigstellen

Die restlichen Zutaten dazugeben, gut umrühren und genießen

Nährwerte für 2 Portionen
66g
Protein
69g
Kohlenhydrate
32g
Fett
Gesamtkalorien 789 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Mit Reis

Eine Portion Reis als Beilage servieren

Mit Naan

Mit Naan Brot zum Dippen servieren

Meal Prep Version

In Portionen einfrieren für mehrere Wochen Vorrat

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