Crosshatch Räuchertofu mit rauchiger Barbecue-Marinade zubereiten
Inhaltsverzeichnis
🔧 Tools die ich nutze
Cast Iron Pan 28cm
For perfectly crispy tofu
Bowl
For mixing ingredients or for serving
baking tray
For even baking
towel
For expressing vegetables or tofu
Large Pan
For sautéing tofu and vegetables
Vegetable grater
For fine vegetable slices and shredded tofu
* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.
Zutaten
- Hauptzutat
-
400.0g
Räuchertofu
- Marinade
-
5.0EL
Malzbier
-
3.0EL
Barbecue Soße
-
1.0EL
Ketchup
-
2.0EL
Sojasoße
-
1.0EL
Worcestershire Soße
-
1.0EL
Ahornsirup
-
1.0EL
Senf
-
2.0TL
Räucherpaprika
-
1.0TL
Knoblauchpulver
-
1.0TL
Zwiebelpulver
-
1.0TL
Kreuzkümmel
-
0.5TL
Chili-Flocken
- Schmorrzwiebeln
-
1.0Stück
Zwiebel
-
50.0ml
Brühe
-
1.0EL
Ahornsirup
Schritt-für-Schritt Anleitung
1
Crosshatch-Muster schneiden
Nicht zu tief schneiden, damit der Tofu zusammenhält
2
Marinade ansetzen
Je länger die Marinierzeit, desto intensiver der Geschmack
3
Schmorrzwiebeln zubereiten
Bei niedriger Hitze karamellisieren für beste Ergebnisse
4
Tofu braten
Mittlere Hitze verwenden, damit die Marinade nicht verbrennt
Nährwerte für 2 Portionen
44.0g
Protein
37.0g
Kohlenhydrate
22.0g
Fett
Gesamtkalorien
529.0
kcal
Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.
Tipps & Variationen
Grill-Variante
Schärfer
Süßer