Cremige Käsesoße

Vegan High Protein Käsesoße

⏱ 10 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 23g Protein

Sören

Veganer Online Fitness Coach · OWL

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High Protein Käsesoße 🧀

Eine cremige vegane Käsesoße aus Seidentofu und Hefeflocken – käsig, umami und proteinreich in wenigen Minuten.

Diese vegane High Protein Käsesoße ist das cremige Upgrade für jede Pasta, jedes Gratin oder Ofengemüse. Dank Seidentofu und Hefeflocken bekommst du eine samtige, käsig-umamige Soße mit ordentlich Eiweiß – ganz ohne tierische Produkte. In nur einem Schritt pürierst und bindest du sie, fertig ist der proteinreiche Sattmacher.

🔧 Tools die ich nutze

High-performance countertop blender

Makes cashew sauces, protein shakes, and dressings extremely creamy – without chunks or long mixing.

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Bio Hefer Flakes

Bringing a cheesy-umami flavor to pasta, sauces & bowls – an absolute basic for vegan cooking.

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whisk

Made in Germany – for lump-free mixing of food starch & sauce thickener

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Zutaten

Portionen anpassen

Für die Käsesoße
150.0g Seidentofu
400.0ml Sojamilch
25.0g Margarine
50.0g Hefeflocken
1.0TL Knoblauchpulver
1.0TL Paprikapulver
1.0Msp. Muskat
0.5TL Kurkuma
1.0Msp. Kala Namak
2.0EL Tapiokastärke
0.0 Limettenabrieb
etwas, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

Pürieren & eindicken

Gib alle Zutaten für die Käsesoße in einen Mixer und püriere sie glatt. Anschließend die Soße in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen, bis sie schön cremig ist. Fertig!

💡

Rühre durchgehend mit dem Schneebesen, damit die Stärke klümpchenfrei einbindet.

Nährwerte für 2 Portionen

46g

Protein

26g

Kohlenhydrate

34g

Fett

Gesamtkalorien 616 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.