High Protein Hauptgericht

Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel

Name: Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1.0Stück Süßkartoffel; 200.0g veganes Hack; 2.0TL Tomatenmark; 100.0ml Wasser; 1.0TL Oregano; 1.0TL Knoblauchpulver; 1.0TL Zwiebelpulver; 1.0Prise Salz; 150.0g Skyr Alternative (vegan); 2.0EL Gewürzgurkenwasser; 1.0EL Dill (TK); 1.0EL Petersilie (TK); 1.0Zehe Knoblauch (gerieben); 0.25Stück Limette (Saft); 1.0TL Ahornsirup; 1.0Prise Salz; 1.0Prise Pfeffer

⏱ 35.0 Min 🍽 1 Portionen 📊 Einfach 💪 76.0g Protein

Sören

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80g Protein Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel

Eine gebackene Süßkartoffel wird mit würzigem veganen Hack und einer cremigen Joghurt-Kräuter-Soße gefüllt. Super einfach und unglaublich proteinreich für deine Fitness-Ziele.

Diese loaded Süßkartoffel mit veganem Hack und cremiger Joghurtsoße ist super easy zuzubereiten und extrem lecker. Mit 80g Protein das perfekte Fitness-Meal.

🔧 Tools die ich nutze

Backblech

Sorgt für gleichmäßige Hitze und extra knusprigen Tofu & Ofengemüse ohne Ankleben.

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Großer Edelstahl-Kochtopf

Perfekt für Currys, Pasta, Chili & größere Meal-Prep-Mengen – speichert Hitze gleichmäßig und zuverlässig.

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Große Antihaftpfanne

Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.

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Zutaten

Portionen anpassen

Hauptzutaten
1.0Stück Süßkartoffel
200.0g veganes Hack
2.0TL Tomatenmark
100.0ml Wasser
1.0TL Oregano
1.0TL Knoblauchpulver
1.0TL Zwiebelpulver
1.0Prise Salz
Joghurtsoße
150.0g Skyr Alternative
vegan
2.0EL Gewürzgurkenwasser
1.0EL Dill
TK
1.0EL Petersilie
TK
1.0Zehe Knoblauch
gerieben
0.25Stück Limette
Saft
1.0TL Ahornsirup
1.0Prise Salz
1.0Prise Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und für ca. 20 Minuten bei 200°C im Airfryer backen, bis sie weich geworden ist.

Hack anbraten

Währenddessen das Hack anbraten, das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.

Würzen und einkochen

Hitze reduzieren, das Wasser und die Gewürze dazugeben und kurz einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Joghurtsoße zubereiten

Alle Zutaten für die Joghurtsoße verrühren und zur Seite stellen.

Süßkartoffel öffnen

Die Süßkartoffel der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel zerdrücken.

Füllen und servieren

Mit dem veganen Hack und der Joghurtsoße füllen und dekorieren.

Genießen

Die gefüllte Süßkartoffel warm servieren und genießen.

Nährwerte für eine Portion

76.0g

Protein

79.0g

Kohlenhydrate

21.0g

Fett

Gesamtkalorien 811.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 1 Portionen.

Tipps & Variationen

Andere Proteinquelle

Statt veganem Hack könnten auch gewürzte Linsen oder Bohnen verwendet werden

Käse-Alternative

Mit veganem Käse überbacken für extra Cremigkeit

Schärfer

Mit Chili oder scharfer Soße für mehr Würze

Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tipps & Variationen

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