Salate

Crispy Maultaschen Salat

Name: Crispy Maultaschen Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegan
Ingredients: 400.0g Skyr-Alternative (vegan); 2.0EL vegane Mayonnaise; 3.0EL Dill (TK); 2.0EL Petersilie (TK); 1.0Zehe Knoblauch (gerieben); 0.25Stück Zitrone (Saft); 4.0EL Gewürzgurkenwasser; 1.0Prise Salz (nach Geschmack); 1.0Prise Pfeffer (nach Geschmack); 600.0g vegane Maultaschen 2.0; 180.0g veganes Chicken; 100.0g Cherrytomaten; 100.0g Gurke; 1.0Stück Möhre; 100.0g Kopfsalat; 4.0Stück Lauchzwiebeln; 100.0g Paprika

⏱ 25.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 48.0g Protein

Sören

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Crispy Maultaschen Salat - vegan und proteinreich zubereitet

Sieh zu, wie aus veganen Maultaschen und frischem Gemüse ein knuspriger, proteinreicher Salat wird. Das cremige Joghurt-Dressing mit Kräutern macht diesen Salat zum perfekten sättigenden Meal.

🔧 Tools die ich nutze

Große Salatschüssel

Ideal für große Salate, Pasta-Bowls & Meal-Prep – leicht, robust und groß genug für mehrere Portionen.

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Rührschüssel

Perfekt zum Marinieren, Mischen & Servieren – eine Schüssel, die in der Küche ständig im Einsatz ist.

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Philips Airfryer

Macht Tofu außen richtig knusprig und spart dabei Zeit, Öl und langes Ofen-Vorheizen.

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Große Antihaftpfanne

Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.

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Zutaten

Portionen anpassen

Joghurt-Dressing
400.0g Skyr-Alternative
vegan
2.0EL vegane Mayonnaise
3.0EL Dill
TK
2.0EL Petersilie
TK
1.0Zehe Knoblauch
gerieben
0.25Stück Zitrone
Saft
4.0EL Gewürzgurkenwasser
1.0Prise Salz
nach Geschmack
1.0Prise Pfeffer
nach Geschmack
Salat
600.0g vegane Maultaschen 2.0
180.0g veganes Chicken
100.0g Cherrytomaten
100.0g Gurke
1.0Stück Möhre
100.0g Kopfsalat
4.0Stück Lauchzwiebeln
100.0g Paprika

Schritt-für-Schritt Anleitung

Dressing zubereiten

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und zur Seite stellen

Chicken braten und Gemüse schneiden

Das vegane Chicken anbraten und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden

Maultaschen braten

Die Maultaschen in Streifen schneiden und knusprig anbraten

Zusammenfügen

Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut vermengen

Servieren

Genießen

Nährwerte für 4 Portionen

48.0g

Protein

39.0g

Kohlenhydrate

20.0g

Fett

Gesamtkalorien 542.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 4 Portionen.

Tipps & Variationen

Andere Protein-Quelle

Statt veganem Chicken auch Tofu oder Tempeh verwenden

Anderes Gemüse

Saisonal variieren mit Radieschen, Mais oder Avocado

Crispy Maultaschen Salat

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tipps & Variationen

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