Asiatische Küche

Vegan High Protein Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce

Name: Vegan High Protein Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegan
Ingredients: 25.0g Erdnussbutterpulver; 50.0ml Wasser; 4.0EL Sojasauce; 0.5Stück Limette (Saft); 1.0EL Ahornsirup; 1.0EL Crispy Chili Öl; 1.0EL Sriracha; 400.0g Chicken-Alternative (vegan); 1.0Stück Zwiebel (gehackt); 1.0St��ck Möhre (gewürfelt); 3.0Zehen Knoblauch (gehackt); 200.0g Champignons (halbiert); 2.0Stück Paprika (in Streifen); 1.0Stück Pak Choi; 1.0EL Sesamöl; 250.0g Mie Nudeln (ungekocht); 2.0Stück Lauchzwiebeln (in Ringen)

⏱ 25.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 35.0g Protein

Sören

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Vegan High Protein Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce - perfekt zum Meal Prep

Perfekt zum Meal-preppen und richtig lecker. Diese gebratenen Nudeln mit cremiger Erdnuss-Sauce sind ein veganes High-Protein Highlight.

🔧 Tools die ich nutze

Große Pfanne 32cm

32 cm Bratfläche – One-Pan Gerichte für 4 Personen ohne Gedränge

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Großer Edelstahl-Kochtopf

Perfekt für Currys, Pasta, Chili & größere Meal-Prep-Mengen – speichert Hitze gleichmäßig und zuverlässig.

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Große Antihaftpfanne

Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.

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Edelstahl-Schneebesen

Sorgt für glatte Soßen, Béchamel & Dressings ohne Klümpchen – stabil, langlebig und angenehm in der Hand.

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Zutaten

Portionen anpassen

Soße
25.0g Erdnussbutterpulver
50.0ml Wasser
4.0EL Sojasauce
0.5Stück Limette
Saft
1.0EL Ahornsirup
1.0EL Crispy Chili Öl
1.0EL Sriracha
Hauptzutaten
400.0g Chicken-Alternative
vegan
1.0Stück Zwiebel
gehackt
1.0St��ck Möhre
gewürfelt
3.0Zehen Knoblauch
gehackt
200.0g Champignons
halbiert
2.0Stück Paprika
in Streifen
1.0Stück Pak Choi
1.0EL Sesamöl
250.0g Mie Nudeln
ungekocht
2.0Stück Lauchzwiebeln
in Ringen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Soße zubereiten

Alle Zutaten für die Soße verrühren und zur Seite stellen

Chicken anbraten

Das 'Chicken' anbraten und zur Seite stellen

Gemüse anbraten

Zwiebel und Möhre anbraten und dann Knoblauch, Champignons und Paprika dazugeben und kurz anbraten

Pak Choi garen

Pak Choi ergänzen und mit Deckel für 5 Minuten mit dem Sesamöl garen (zwischendurch rühren und Nudeln kochen)

Kombinieren

Die Nudeln und das 'Chicken' in die Pfanne geben und nochmal kurz anberaten

Fertigstellen

Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben, kurz anbraten und genießen

Nährwerte für 4 Portionen

35.0g

Protein

54.0g

Kohlenhydrate

12.0g

Fett

Gesamtkalorien 480.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 4 Portionen.

Tipps & Variationen

Protein-Variante

Statt Chicken-Alternative kann auch Tofu oder Tempeh verwendet werden

Gemüse-Variante

Andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini ergänzen

Vegan High Protein Gebratene Nudeln mit Erdnuss-Sauce

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tipps & Variationen

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