Meal Prep

Crunchy&Creamy Pasta Protein Salat

⏱ 40.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 42.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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Crunchy Pasta Protein Salat mit Räuchertofu

Dieser vegane Pasta-Salat kombiniert knusprig gebackene Proteinpasta mit würzigem Räuchertofu und einem cremigen Skyr-Kräuter-Dressing. Perfekt für Meal Prep und als proteinreiche Hauptmahlzeit geeignet.

Ein proteinreicher Pasta-Salat mit knusprigem Räuchertofu und cremigem Skyr-Dressing. Du kannst jedes Gemüse deiner Wahl verwenden, während Pasta, Skyr-Dressing und Tofu für optimale Nährwerte sorgen.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
4
  • Dressing
  • 400.0g Skyr-Alternative

  • 0.33Packung Tk Dill

    TK
  • 0.33Packung Tk Petersilie

    TK
  • 0.5Stück Zitrone

    Saft
  • 1.0Prise Salz

    nach Geschmack
  • 1.0Prise Pfeffer

    nach Geschmack
  • 5.0El Gurkenwasser

  • 2.0Stück Knoblauchzehen

    gerieben
  • Pasta & Gewürze
  • 300.0g Proteinpasta

    ungekocht
  • 1.0Tl Knoblauchpulver

  • 1.0Tl Zwiebelgranulat

  • 1.0Tl Paprikapulver

    edelsüß
  • 0.5Tl Cumin

  • 0.25Tl Zimt

  • 0.5Tl Garam Masala

  • 2.0Tl brauner Zucker

  • 1.0Tl Liquid Smoke

  • 1.0El Ketchup

  • 2.0El Öl

  • 1.0Tl Salz

  • Tofu & Gemüse
  • 400.0g Räuchertofu

  • 2.0El Sojasoße

  • 1.0El Ahornsirup

  • 2.0Tl Paprikapulver

  • 1.0Portion Gemüse

    deiner Wahl

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Pasta würzen

Die Pasta nach Packungsangabe kochen und mit den Gewürzen vermengen

2
Pasta backen

Auf einem Backblech verteilen und für circa 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen und zwischendurch wenden

⏰
Zwischendurch wenden für gleichmäßige Bräunung
3
Tofu anbraten

Den Räuchertofu würfeln, knusprig anbraten und mit Sojasoße, Ahornsirup und Paprikapulver durchschwenken

🔥
Tofu gut knusprig braten für bessere Textur
4
Dressing zubereiten

Alle Zutaten für das Dressing verrühren

5
Zusammenfügen

Alles zusammen mit Gemüse deiner Wahl in eine Schüssel geben und gut verrühren

6
Servieren

Genießen

Nährwerte für 4 Portionen
42.0g
Protein
52.0g
Kohlenhydrate
15.0g
Fett
Gesamtkalorien 530.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Gemüse-Variation

Verwende beliebiges Gemüse wie Paprika, Gurken, Tomaten oder Brokkoli

Normale Pasta

Statt Proteinpasta kannst du auch Vollkorn- oder normale Pasta verwenden

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