One Pot Pasta

Cremigste high protein one pot Carbonara

⏱ 30.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 84.0g Protein
Sören
Sören
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Cremige vegane One Pot Carbonara mit 168g Protein

Diese cremige One Pot Carbonara kombiniert Seidentofu, Hefeflocken und vegane Schinkenwürfel zu einem proteinreichen Pasta-Gericht. Alles wird in einer Pfanne zubereitet und ist in 30 Minuten fertig.

Genau das richtige wenn es schnell gehen muss, gut schmecken und trotzdem krasse Nährwerte haben soll. Diese vegane Carbonara wird komplett in einer Pfanne zubereitet.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Für die Carbonara-Sauce
  • 200.0g Seidentofu

  • 400.0ml Sojamilch

  • 40.0g Hefeflocken

  • 100.0ml Soja Sahne

    light
  • Für die Pasta
  • 1.0EL Öl

    zum anbraten
  • 120.0g vegane Schinkenwürfel

  • 5.0Stück Knoblauchzehen

    gehackt
  • 250.0g Protein Spaghetti

  • 150.0ml Brühe

  • Zum Würzen
  • 1.0TL Kala Namak

  • 1.0Prise Pfeffer

    nach Geschmack
  • 1.0Portion veganer Parmesan

    optional

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Sauce vorbereiten

Seidentofu, Sojamilch, Hefeflocken und Sahne in einem Mixer pürieren

2
Schinkenwürfel anbraten

Die Schinkenwürfel in Öl anbraten bis sie goldbraun sind

3
Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch durchschwenken und kurz mitbraten

4
Pasta hinzufügen

Die Spaghetti dazugeben und mit dem Mixerinhalt und der Brühe ablöschen

5
Garen lassen

Warten bis man die Spaghetti komplett in die Pfanne bekommt und dann mit Deckel garen. Zwischendurch umrühren und ggf. Flüssigkeit ergänzen

💡
Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen damit nichts anbrennt
6
Würzen und servieren

Mit Kala Namak und Pfeffer abschmecken. Optional veganen Parmesan hinzufügen und genießen

Nährwerte für 2 Portionen
84.0g
Protein
72.0g
Kohlenhydrate
14.0g
Fett
Gesamtkalorien 787.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Mit Räuchertofu

Statt veganen Schinkenwürfeln kann auch gewürfelter Räuchertofu verwendet werden

Glutenfrei

Protein Spaghetti durch glutenfreie Pasta ersetzen

Extra cremig

Mehr Soja Sahne für noch cremigere Konsistenz hinzufügen

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