High Protein Snacks

Vegane Protein Chicken Nuggets

Name: Vegane Protein Chicken Nuggets
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Vegan
Ingredients: 150.0g Soja-Steaks; 2.0TL Liquid Smoke; 2.0EL Sojasauce; 600.0ml Brühe; 200.0g Skyr Alternative; 2.0Stück Knoblauchzehen (gerieben); 0.5Stück Zitrone (Saft); 2.0EL Sojasauce; 1.0EL Ahornsirup; 100.0ml Soja Milch; 200.0g Paniermehl (ca.)

⏱ 60.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 25.0g Protein

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Vegane Protein Nuggets - knusprig und kalorienarm

Diese veganen Chicken Nuggets sind super proteinreich und kalorienarm. Perfekt als Snack oder Beilage zu Pommes und Burgern.

Egal ob zu Pommes, als Beilage für Burger oder einfach so. Chicken Nuggets gehen immer und wenn sie dann auch noch so proteinreich und gleichzeitig kalorienarm sind, bleiben wirklich keine Wünsche offen.

🔧 Tools die ich nutze

Philips Airfryer

Macht Tofu außen richtig knusprig und spart dabei Zeit, Öl und langes Ofen-Vorheizen.

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Rührschüssel

Perfekt zum Marinieren, Mischen & Servieren – eine Schüssel, die in der Küche ständig im Einsatz ist.

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Küchenhandtücher

Ideal zum Auspressen von Tofu – je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er später.

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* Diese Tools sind Affiliate-Links. Ich erhalte eine kleine Provision — für dich entstehen keine Mehrkosten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, die ich selbst täglich benutze.

Zutaten

Portionen anpassen

Für die Soja-Steaks
150.0g Soja-Steaks
2.0TL Liquid Smoke
2.0EL Sojasauce
600.0ml Brühe
Für die Marinade
200.0g Skyr Alternative
2.0Stück Knoblauchzehen
gerieben
0.5Stück Zitrone
Saft
2.0EL Sojasauce
1.0EL Ahornsirup
100.0ml Soja Milch
Für die Panade
200.0g Paniermehl
ca.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Soja-Steaks vorbereiten

Die Soja-Steaks zerbrechen, mit Liquid Smoke, Sojasauce und Brühe übergießen und für circa 10 Minuten aufquellen lassen

Marinieren

Alle weiteren Zutaten bis auf das Paniermehl verrühren und die abgetropften Soja-Steaks darin für circa 30 Minuten marinieren (oder nur kurz, dann werden sie aber nicht so weich)

⏰

Längere Marinierzeit sorgt für weichere Nuggets

Panieren und backen

In dem Paniermehl wälzen und für circa 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen oder Airfryer backen. Man kann sie auch in einer Pfanne anbraten

Servieren

Genießen

Nährwerte für 4 Portionen

25.0g

Protein

31.0g

Kohlenhydrate

3.0g

Fett

Gesamtkalorien 249.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 4 Portionen.

Tipps & Variationen

Pfannen-Variante

Statt Backofen können die Nuggets auch in einer Pfanne angebraten werden

Express-Version

Kurze Marinierzeit für schnellere Zubereitung, Nuggets werden dann aber fester

Vegane Protein Chicken Nuggets

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tipps & Variationen

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