Vegane High Protein Gerichte

Roasted Potato Chicken Pfanne

⏱ 30.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 35.0g Protein
Sören
Sören
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Knusprige Kartoffel-Chicken Pfanne mit 70g Protein

Eine einfache vegane Pfanne mit Sojageschnetzeltem und Kartoffeln. Das Gericht wird erst gekocht und dann knusprig angebraten. Perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit.

Diese Kartoffel-Chicken Pfanne ist ein proteinreiches veganes Gericht ohne Fertigprodukte mit wenig Kalorien.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Hauptzutaten
  • 110.0g Sojageschnetzeltes

  • 700.0g Kartoffeln

    gewürfelt
  • 800.0ml Gemüsebrühe

  • 1.0EL Öl

  • 1.0Stück Zwiebel

    in Streifen
  • Kräuter & Gewürze
  • 2.0EL Petersilie

    frisch, gehackt
  • 1.0EL Dill

    frisch, gehackt
  • 1.0TL Knoblauchpulver

  • 1.0TL Rosmarin

  • 1.0TL Salbei

  • 1.0Prise Salz

  • 1.0Prise Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Köcheln lassen

Das Sojageschnetzelte mit den gewürfelten Kartoffeln in eine Pfanne geben, die Brühe ergänzen und alles mit Deckel für circa 15 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln fast gar sind.

⏰
Kartoffeln müssen weich sein bevor weiter gebraten wird
2
Anbraten

Den Deckel abnehmen, die restliche Flüssigkeit verkochen lassen, etwas Öl ergänzen und das ganze knusprig braun anbraten.

🔥
Erst die Flüssigkeit komplett verdampfen lassen für knusprige Röstaromen
3
Zwiebel hinzufügen

Die Zwiebel dazugeben und glasig anbraten.

4
Würzen

Die Kräuter und Gewürze ergänzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🌿
Frische Kräuter erst am Ende zugeben
Nährwerte für 2 Portionen
35.0g
Protein
73.0g
Kohlenhydrate
6.0g
Fett
Gesamtkalorien 492.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Mit anderem Protein

Statt Sojageschnetzeltem kann auch Tofu oder Tempeh verwendet werden

Andere Kräuter

Thymian oder Oregano als Alternative zu Rosmarin und Salbei

Süßkartoffel-Variante

Süßkartoffeln statt normaler Kartoffeln für mehr Süße

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