15 Min. vegane Tofu Carbonara | absoluter Klassiker
Inhaltsverzeichnis
🔧 Tools die ich nutze
Gusseisenpfanne 28cm
Testsiegerin ÖKO-TEST – die Pfanne fürs Leben, kein Teflon, perfekte Kruste
Bio Hefeflocken
Bringen käsig-umamigen Geschmack in Pasta, Soßen & Bowls – ein absolutes Basic für veganes Kochen.
Bamix Stabmixer
Perfekt für cremige Suppen & Soßen direkt im Topf – leistungsstark, leise und super schnell gereinigt.
Küchenhandtücher
Ideal zum Auspressen von Tofu – je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er später.
Großer Edelstahl-Kochtopf
Perfekt für Currys, Pasta, Chili & größere Meal-Prep-Mengen – speichert Hitze gleichmäßig und zuverlässig.
Große Antihaftpfanne
Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.
Grobe Gemüsereibe
Perfekt für shredded Tofu mit fleischiger Textur – macht vegane Bolognese, Taco-Hack & Bowls deutlich besser.
Edelstahl-Schneebesen
Sorgt für glatte Soßen, Béchamel & Dressings ohne Klümpchen – stabil, langlebig und angenehm in der Hand.
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Zutaten
- Hauptzutaten
-
200.0g
Räuchertofu
-
60.0g
vegane Schinkenwürfel
-
2.0Stück
Knoblauchzehen
-
250.0ml
Sojamilch
-
200.0ml
Soja Cuisine
-
35.0g
Hefeflocken
-
2.0Prisen
Pfeffer
-
230.0g
Spaghetti
-
1.0TL
Kala Namak
Schritt-für-Schritt Anleitung
1
Tofu und Schinkenwürfel anbraten
2
Knoblauch und ablöschen
3
Würzen
4
Pasta einrühren
Pastawasser macht die Sauce cremiger
5
Fertigstellen
6
Servieren
Nährwerte für 2 Portionen
70.0g
Protein
83.0g
Kohlenhydrate
22.0g
Fett
Gesamtkalorien
833.0
kcal
* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 2 Portionen.
Tipps & Variationen
Mit Gemüse
Andere Pasta