High Protein Hauptgericht

Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel

⏱ 35.0 Min 🍽 1 Portionen 📊 Einfach 💪 76.0g Protein
Sören
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80g Protein Fully Loaded Vegan High Protein Süßkartoffel

Eine gebackene Süßkartoffel wird mit würzigem veganen Hack und einer cremigen Joghurt-Kräuter-Soße gefüllt. Super einfach und unglaublich proteinreich für deine Fitness-Ziele.

Diese loaded Süßkartoffel mit veganem Hack und cremiger Joghurtsoße ist super easy zuzubereiten und extrem lecker. Mit 80g Protein das perfekte Fitness-Meal.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
1
  • Hauptzutaten
  • 1.0Stück Süßkartoffel

  • 200.0g veganes Hack

  • 2.0TL Tomatenmark

  • 100.0ml Wasser

  • 1.0TL Oregano

  • 1.0TL Knoblauchpulver

  • 1.0TL Zwiebelpulver

  • 1.0Prise Salz

  • Joghurtsoße
  • 150.0g Skyr Alternative

    vegan
  • 2.0EL Gewürzgurkenwasser

  • 1.0EL Dill

    TK
  • 1.0EL Petersilie

    TK
  • 1.0Zehe Knoblauch

    gerieben
  • 0.25Stück Limette

    Saft
  • 1.0TL Ahornsirup

  • 1.0Prise Salz

  • 1.0Prise Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Süßkartoffel vorbereiten

Die Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und für ca. 20 Minuten bei 200°C im Airfryer backen, bis sie weich geworden ist.

2
Hack anbraten

Währenddessen das Hack anbraten, das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.

3
Würzen und einkochen

Hitze reduzieren, das Wasser und die Gewürze dazugeben und kurz einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4
Joghurtsoße zubereiten

Alle Zutaten für die Joghurtsoße verrühren und zur Seite stellen.

5
Süßkartoffel öffnen

Die Süßkartoffel der Länge nach aufschneiden und das Innere mit einer Gabel zerdrücken.

6
Füllen und servieren

Mit dem veganen Hack und der Joghurtsoße füllen und dekorieren.

7
Genießen

Die gefüllte Süßkartoffel warm servieren und genießen.

Nährwerte für eine Portion
76.0g
Protein
79.0g
Kohlenhydrate
21.0g
Fett
Gesamtkalorien 811.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 1 Portionen.

Tipps & Variationen

Andere Proteinquelle

Statt veganem Hack könnten auch gewürzte Linsen oder Bohnen verwendet werden

Käse-Alternative

Mit veganem Käse überbacken für extra Cremigkeit

Schärfer

Mit Chili oder scharfer Soße für mehr Würze

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