Hauptgericht

Reiskocher Dal

Name: Reiskocher Dal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Vegan
Ingredients: 1.0EL Kokosöl; 200.0g Tempeh; 2.0Stück Knoblauchzehen; 1.0Stück Ingwer (daumengroß); 1.0TL Kurkuma; 1.0TL Garam Masala; 1.0TL Paprikapulver; 1.0TL Kreuzkümmel; 0.5TL Chili; 1.0Stück Sternanis; 0.5TL Koriandersaat; 200.0g Rote Linsen; 400.0g Kokosmilch (light); 400.0ml Wasser; 1.0Stück Spitzpaprika; 1.0Handvoll Koriander (frisch); 0.5Stück Zitrone (Saft); 1.0EL Ahornsirup; 1.0Prise Salz (nach Geschmack)

⏱ 35.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 47.0g Protein

Sören

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Schnelles veganes Dal für Post-Workout Meal Prep

In nur 35 Minuten entsteht dieses proteinreiche Dal mit Tempeh. Perfekt für die Meal Prep und vollgepackt mit 94g Protein. Ein einfaches veganes Gericht das sättigt und nährt.

Genau das richtige wenn es schnell gehen muss und du zwischendurch noch duschen gehen willst. Ein proteinreiches veganes Dal perfekt für die Meal Prep.

🔧 Tools die ich nutze

Große Antihaftpfanne

Viel Platz für One-Pot-Gerichte, Gemüse & knusprigen Tofu ohne Ankleben oder Gedränge in der Pfanne.

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Großer Edelstahl-Kochtopf

Perfekt für Currys, Pasta, Chili & größere Meal-Prep-Mengen – speichert Hitze gleichmäßig und zuverlässig.

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Zutaten

Portionen anpassen

Basis
1.0EL Kokosöl
200.0g Tempeh
2.0Stück Knoblauchzehen
1.0Stück Ingwer
daumengroß
Gewürze
1.0TL Kurkuma
1.0TL Garam Masala
1.0TL Paprikapulver
1.0TL Kreuzkümmel
0.5TL Chili
1.0Stück Sternanis
0.5TL Koriandersaat
Hauptzutaten
200.0g Rote Linsen
400.0g Kokosmilch
light
400.0ml Wasser
1.0Stück Spitzpaprika
1.0Handvoll Koriander
frisch
Zum Abschmecken
0.5Stück Zitrone
Saft
1.0EL Ahornsirup
1.0Prise Salz
nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tempeh anbraten

Den Tempeh in etwas Kokosöl in einer Pfanne anbraten bis er goldbraun ist.

Gewürze anrösten

Knoblauch und Ingwer reiben, die Gewürze ergänzen und alles kurz anrösten bis es duftet.

💡

Nicht zu lange rösten, sonst werden die Gewürze bitter

Linsen hinzufügen

Die Linsen dazugeben, gut umrühren, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und Paprika und Koriander ergänzen.

Köcheln lassen

Circa 20 Minuten geschlossen köcheln lassen und zum Schluss mit Zitronensaft, Ahornsirup und Salz abschmecken.

⏰

Geschlossen köcheln für die beste Konsistenz

Nährwerte für 2 Portionen

47.0g

Protein

62.0g

Kohlenhydrate

21.0g

Fett

Gesamtkalorien 642.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 2 Portionen.

Tipps & Variationen

Mit Gemüse

Zusätzlich Karotten, Süßkartoffeln oder Spinat hinzufügen

Schärfer

Mehr Chili oder frische Chilischoten verwenden

Cremiger

Normale Kokosmilch statt light verwenden

Reiskocher Dal

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tipps & Variationen

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