Suppen

Beste High Protein Kürbissuppe

⏱ 45.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 35.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
+ Folgen
Cremige High Protein Kürbissuppe mit Süßkartoffel zubereiten

Schau zu wie aus Hokkaido Kürbis, Süßkartoffel und Seidentofu eine cremige proteinreiche Suppe entsteht. Perfekt für die Herbstzeit und als Teil deines veganen Meal Preps.

Es ist gar nicht so einfach eine proteinreiche Kürbissuppe zu kreieren die nicht auch noch superviele Kalorien hat. Die Süßkartoffel passt perfekt dazu.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
4
  • Hauptzutaten
  • 1000.0g Hokkaido Kürbis

  • 400.0g Süßkartoffel

  • 1.0Knolle Knoblauch

  • 1.0EL Öl

  • Cremige Basis
  • 400.0g Seidentofu

  • 250.0ml Kokosmilch

    light
  • 75.0g Hefeflocken

  • Gewürze & Würze
  • 50.0ml Ingwershot

  • 2.0TL Kurkuma

  • 1.0TL Kreuzkümmel

  • 1.0TL Garam Masala

  • 1.0EL Apfelessig

  • 2.0EL Sojasauce

  • Topping
  • 140.0g Vegane Landjäger

    oder Räuchertofu

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Gemüse vorbereiten

Kürbis und Süßkartoffel in Würfel schneiden, in eine Auflaufform geben und in die Mitte den Knoblauch stellen

2
Rösten

Etwas Öl über den Knoblauch geben, salzen und ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen

3
Suppe mixen

Alles in einen Topf geben und nach und nach die restlichen Zutaten ergänzen

4
Topping hinzufügen

Zum Schluss den in Würfel geschnittenen und angebratenen veganen Landjäger dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

5
Servieren

Genießen

Nährwerte für 4 Portionen
35.0g
Protein
63.0g
Kohlenhydrate
17.0g
Fett
Gesamtkalorien 558.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 4 Portionen.

Tipps & Variationen

Mit Räuchertofu

Statt veganer Landjäger 140g Räuchertofu in Würfeln anbraten

Noch cremiger

Normale Kokosmilch statt light Version verwenden

Ähnliche Rezepte

51.0g Protein 40.0 Min
Suppen
High Protein Kartoffelsuppe
Das einfachste Suppenrezept und perfekt nach einem Herbstspaziergang. Am nächsten Tag schmeckt sie aufgewärmt nochmal viel bess...
51.0g
Protein
709.0
kcal
69.0g
Carbs
40.0
Min
39.0g Protein 25.0 Min
Suppen
Vegane Lauch-Käse-Cremesuppe
Diese vegane Lauch-Käse-Cremesuppe ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und perfekt zum Meal-Preppen geeignet. Eine cremi...
39.0g
Protein
430.0
kcal
12.0g
Carbs
25.0
Min
50.0g Protein 50.0 Min
Vegane High Protein Salate
Vegan High Protein Sweet-Chili Kichererbsensalat mit Goldenem Tofu
Eine vegane und proteinreiche Variante des viralen Sweet-Chili Salats. Statt Hühnchen verwenden wir golden Tofu und für noch me...
50.0g
Protein
813.0
kcal
48.0g
Carbs
50.0
Min
66.0g Protein 20.0 Min
Vegane Hauptgerichte
20-Min Lazy Late-Night Butter Chicken Dal
Ein super schnelles Dal-Rezept mit allem, was du vermutlich zuhause hast. Perfekt für späte Abendmahlzeiten mit viel Protein.
66.0g
Protein
789.0
kcal
69.0g
Carbs
20.0
Min
65.0g Protein 25.0 Min
Wraps & Salate
Crunchy Big Mac Salat Wrap
Ein veganer Wrap, der geschmacklich erstaunlich nah an einen Big Mac herankommt. Mit veganem Hack und selbstgemachter Big Mac S...
65.0g
Protein
575.0
kcal
21.0g
Carbs
25.0
Min
Zu allen Rezepten
Kochmodus aktiv
Schritt 1 von 5: