Vegane High Protein Rezepte

20min Meal-Prep Crispy Tofu Dal

⏱ 20.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 28.0g Protein
Sören
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20min Meal-Prep Crispy Tofu Dal in unter 20 Minuten

Perfektes Meal-Prep Rezept mit knusprigem Tofu und cremigem Dal. Schnell zubereitet und ideal zum Vorkochen für mehrere Tage.

Genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss, trotzdem lecker sein soll und du etwas für die nächsten Tage vorbereiten möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
4
  • Für den knusprigen Tofu
  • 400.0g Naturtofu

  • 3.0EL Sojasoße

  • 1.0TL Kurkuma

  • 2.0TL Garam Masala

  • 1.0TL Paprikapulver

  • 3.0EL Speisestärke

  • Für das Dal
  • 1.0Stück Zwiebel

    gehackt
  • 2.0EL Tomatenmark

  • 3.0Zehen Knoblauch

    gehackt
  • 1.0Stück Chili

    gehackt
  • 1.0Stück Ingwer

    daumengroß, gehackt
  • 1.0TL Kurkuma

  • 2.0TL Garam Masala

  • 1.0TL Koriandersaat

  • 1.0TL Paprikapulver

  • 0.25TL Piment

  • 0.25TL Muskatnuss

  • 400.0ml Kokosmilch

    light
  • 400.0g Tomaten

    gehackt
  • 175.0g rote Linsen

  • 1.0Prise Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Tofu vorbereiten

Den Tofu in grobe Stücke reißen, mit Sojasoße, den Gewürzen und Speisestärke mischen. Auf einem Backblech verteilen und für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad knusprig backen.

2
Gewürzbasis anbraten

Die Zwiebel anbraten, Tomatenmark zufügen und mit anrösten. Dann Knoblauch, Chili und Ingwer dazugeben, die restlichen Gewürze hinzufügen.

3
Dal kochen

Mit Kokosmilch und gehackten Tomaten ablöschen, Linsen hinzufügen und mit Deckel für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

4
Fertigstellen

Den knusprigen Tofu hinzufügen, gut durchrühren und genießen.

Nährwerte für 4 Portionen
28.0g
Protein
33.0g
Kohlenhydrate
15.0g
Fett
Gesamtkalorien 382.0 kcal

* Nährwerte sind Richtwerte und können je nach Produkten variieren. Berechnet mit 4 Portionen.

Tipps & Variationen

Mit Gemüse

Spinat oder Erbsen in den letzten 5 Minuten hinzufügen

Schärfer

Mehr Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen

Cremiger

Vollmilch-Kokosmilch statt Light-Version verwenden

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