Hauptgericht

Protein Spaghetti mit cremiger Avocado-Basilikum-Soße

⏱ 25.0 Min 🍽 2 Portionen 📊 Einfach 💪 95.0g Protein
Sören
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Cremige Protein Pasta in nur 25 Minuten

Zeige die Zubereitung der cremigen Avocado-Basilikum-Soße und wie das Sojahack angebraten wird. Die Spaghetti werden direkt in der Soße fertiggegart für maximalen Geschmack.

Schnell gemacht, super viel Eiweiß und richtig lecker. Cremige Avocado-Basilikum-Soße trifft auf herzhaftes Sojahack und proteinreiche Spaghetti.

Inhaltsverzeichnis

Zutaten

Portionen anpassen
2
  • Die Soße
  • 100.0g Skyr Alternative

  • 0.5Stück Avocado

  • 50.0g Hefeflocken

  • 200.0ml Sojamilch

  • 2.0Handvoll Basilikum

  • 1.0Prise Salz

  • 1.0Prise Pfeffer

  • 1.0Zehe Knoblauch

  • Hauptzutaten
  • 150.0g Sojahack

  • 2.0Kellen Pastawasser

  • 300.0g Protein Spaghetti

    ungekocht
  • Topping
  • 1.0EL Pinienkerne

  • 1.0TL Chiliöl

    crispy

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Soße zubereiten

Alle Zutaten für die Soße pürieren und zur Seite stellen

2
Hack anbraten & Nudeln kochen

Das Sojahack anbraten und währenddessen die Nudeln kochen

3
Zusammenführen

Die Soße zu dem Sojahack geben, Pastawasser ergänzen, die Spaghetti dazugeben und in der Soße fertigkochen

4
Servieren

Mit Basilikum und Pinienkernen toppen und genießen

Nährwerte für 2 Portionen
95.0g
Protein
82.0g
Kohlenhydrate
32.0g
Fett
Gesamtkalorien 1045.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 2 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Nuss-Variation

Statt Pinienkernen geröstete Cashews oder Walnüsse verwenden

Kräuter-Variation

Basilikum durch Spinat oder Rucola ersetzen

Scharf

Zusätzlich frische Chilischoten in die Soße pürieren

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