Hauptgericht

Veganes Käsefondue

⏱ 35.0 Min 🍽 4 Portionen 📊 Einfach 💪 13.0g Protein
Sören
Sören
Veganer Online Fitness Coach · OWL
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Cremiges veganes Käsefondue in 35 Minuten zubereitet

Dieses vegane Käsefondue wird mit Kartoffeln, Möhren und Seidentofu zubereitet und ist perfekt für die Feiertage. Mit verschiedenen Gewürzen und Hefeflocken entsteht ein authentischer Käsegeschmack, der keine Wünsche offen lässt.

Ein wirklich unfassbar leckeres Fondue dass keine Wünsche offen lässt. Dippen kannst du hier womit du möchtest, ich hab mich hier für frisches Ciabatta entschieden.

Inhaltsverzeichnis

🔧 Tools die ich nutze
Hefe flakes
Hefe flakes
Gives the cheesy umami flavor
→
Hand blender
Hand blender
For smooth puréeing of sauces and soups
→
towel
towel
For expressing vegetables or tofu
→
cooking pot
cooking pot
For cooking pasta or rice
→
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Zutaten

Portionen anpassen
4
  • Hauptzutaten
  • 200.0g Kartoffeln

    mehlig
  • 150.0g Möhre

  • 400.0g Seidentofu

  • 250.0ml Wasser

  • Gewürze & Bindemittel
  • 3.0TL Knoblauchpulver

  • 2.0TL Zwiebelpulver

  • 1.0TL Kurkuma

  • 0.5TL Cumin

  • 1.0TL Kokosöl

  • 1.0TL Senf

  • 3.0EL Tapiokastärke

  • 1.0TL Miso Paste

  • 40.0g Hefeflocken

  • 1.0Prise Kala Namak

Schritt-für-Schritt Anleitung

1
Gemüse vorbereiten

Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und weich kochen

2
Pürieren

Zusammen mit den restlichen Zutaten bis auf das Wasser und Kala Namak fein pürieren

3
Fondue fertigstellen

Alles in einen Topf geben und solange kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

Nährwerte für 4 Portionen
13.0g
Protein
13.0g
Kohlenhydrate
5.0g
Fett
Gesamtkalorien 154.0 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf 4 Portionen (Gesamtrezept). Passe die Mengen gerne auf deine persönlichen Bedürfnisse an.

Tipps & Variationen

Mit Brot

Mit frischem Ciabatta oder anderen Brotsorten servieren

Mit Gemüse

Mit gedünstetem Gemüse zum Dippen servieren

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